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SUMMARY:Sagre di autunno - FUNGHI DI PIOPPO E DELL’ASPRINO DI ALBERATA AVERSANA
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DESCRIPTION: Ottobre è per antonomasia il mese dei funghi, veri e propri \"oggetti misteriosi\": sembrano vegetali ma senza radici, foglie e fiori. Per classificarli è stato necessario creare un regno a sé stante denominato “Fungi o Mycetae”! Da millenni protagonista di terapie mediche e rituali di natura mistico-religiosa, oggigiorno sono celebrati e conosciuti per i fantastici piatti che li vedono protagonisti e che la cultura contadina ha saputo creare e tramandare. Per farvi rivivere l’alone di magia che li hanno fatti diventare protagonisti di decine di credenze e leggende popolari e di numerose prelibatezze, ad Umoya, il 22 ed il 23 ottobre abbiamo preparato per voi: • gli stand enogastronomici di piatti tipici di campagna con funghi di pioppo e asprino di Alberata Aversana • le botteghe: per degustare o acquistare i prodotti tipici del territorio • la riscoperta degli antichi mestieri e delle ricette del mondo agricolo • lo show cooking dello chef Nino Cannavale: sartù di riso con pioppini; pappardelle al forno; zuppetta torzelle patate e funghi di pioppo; gnocchi con “ragù che pensa” preparato su cucina a legna. • le nostre selezioni musicali • i laboratori per i piccoli: la ricerca dei funghi e … https://www.umoya.it/evento/sagre-di-autunno-funghi-di-pioppo-e-dellasprino-di-alberata-aversana/
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