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Sagre di autunno – FUNGHI DI PIOPPO E DELL’ASPRINO DI ALBERATA AVERSANA

Sagre e Brunch

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  • 22/10/2022
  • 10:00 - 02:00

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Sagre di autunno – FUNGHI DI PIOPPO E DELL’ASPRINO DI ALBERATA AVERSANA

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Sagre di autunno – FUNGHI DI PIOPPO E DELL’ASPRINO DI ALBERATA AVERSANA

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Ottobre è per antonomasia il mese dei funghi, veri e propri “oggetti misteriosi”: sembrano vegetali ma senza radici, foglie e fiori. Per classificarli è stato necessario creare un regno a sé stante denominato “Fungi o Mycetae”!
Da millenni protagonista di terapie mediche e rituali di natura mistico-religiosa, oggigiorno sono celebrati e conosciuti per i fantastici piatti che li vedono protagonisti e che la cultura contadina ha saputo creare e tramandare.

Per farvi rivivere l’alone di magia che li hanno fatti diventare protagonisti di decine di credenze e leggende popolari e di numerose prelibatezze, ad Umoya, il 22 ed il 23 ottobre abbiamo preparato per voi:

• gli stand enogastronomici di piatti tipici di campagna con funghi di pioppo e asprino di Alberata Aversana
• le botteghe: per degustare o acquistare i prodotti tipici del territorio
• la riscoperta degli antichi mestieri e delle ricette del mondo agricolo
• lo show cooking dello chef Nino Cannavale: sartù di riso con pioppini; pappardelle al forno; zuppetta torzelle patate e funghi di pioppo; gnocchi con “ragù che pensa” preparato su cucina a legna.
• le nostre selezioni musicali
• i laboratori per i piccoli: la ricerca dei funghi e …

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